408. Idealne ciasteczka owsiane z żurawiną

Nigdy nie lubiłam ciasteczek tego typu (płatki owsiane, otręby – fuj!), te jednak są zupełnie wyjątkowe i o dziwo, s m a c z n e!

Składniki na 25 ciastek o średniej wielkości:

• 100 g mąki pszennej
• 150 g płatków owsianych błyskawicznych
• 50 g otrębów żytnich
• 110 g brązowego cukru
• 170 g margaryny
• 100 g suszonej żurawiny
• 3 żółtka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli

W dużej misce wymieszać mąkę (przesianą), płatki, otręby, cukier, proszek do pieczenie i sól. Następnie dodać margarynę i żółtka, wyrobić klejące się ciasto. Na końcu połączyć masę z posiekaną żurawiną. Wyrabiać małe średniej wielkości kuleczki i kładąc na blachę lekko je spłaszczać. Piec w temperaturze 170 st. przez około 12 min.
Smacznego!