410. Ciasto bananowe z orzechami i czekoladą

 

Ciasto jest tak naprawdę masą muffinkową więc jeżeli ktoś woli mały format to starczy na 10-12 foremek.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka płatków owsianych
3 dojrzałe banany średniej wielkości, rozgniecione
1/2 szklanki cukru
40 ml oleju
1 szklanka mleka
1 duże jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
120 g posiekanych orzechów włoskich

 

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, kakao. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, rozgniecione banany, mleko. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać, dodając na koniec posiekaną czekoladę i orzechy.
Wyłożyć do formy (ja użyłam w tortownicy o średnicy 25 cm) Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC.

Można udekorować startą czekoladą i orzechami włoskimi.

Yummy!

408. Idealne ciasteczka owsiane z żurawiną

Nigdy nie lubiłam ciasteczek tego typu (płatki owsiane, otręby – fuj!), te jednak są zupełnie wyjątkowe i o dziwo, s m a c z n e!

Składniki na 25 ciastek o średniej wielkości:

• 100 g mąki pszennej
• 150 g płatków owsianych błyskawicznych
• 50 g otrębów żytnich
• 110 g brązowego cukru
• 170 g margaryny
• 100 g suszonej żurawiny
• 3 żółtka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli

W dużej misce wymieszać mąkę (przesianą), płatki, otręby, cukier, proszek do pieczenie i sól. Następnie dodać margarynę i żółtka, wyrobić klejące się ciasto. Na końcu połączyć masę z posiekaną żurawiną. Wyrabiać małe średniej wielkości kuleczki i kładąc na blachę lekko je spłaszczać. Piec w temperaturze 170 st. przez około 12 min.
Smacznego!

Ciasto z kawałeczkami czekolady

Z cyklu MATURA vs PIECZENIE.

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 25 g mąki ziemniaczanej
• 125 g masła
• 50 g cukru białego
• 75 g gorzkiej czekolady
• posypka: 1/2 łyżki cynamonu + 1 łyżka cukru

Czekoladę pokroic na średniej wielkości kostkę. Do naczynia przesiac obydwie mąki, dodac pokrojone masło i wyrabiac, aż ciasto będzie przypominało kruszonkę. Następnie dodac czekoladę i cukier, uformowac kulę i wcisnąc ją w wyłożoną papierem blachę (ja piekłam w podłużnej blasze 30x10). Nakłuc ciasto widelcem i posypac połową posypki. 

Piec około 20 min w temperaturze 160 st C.

Po upieczeniu posypac resztą posypki i pokroic w kwadraty. Najlepiej smakuje podobno na drugi dzień ale nie dane mi było spróbowac. :( Można przechowywa w szczelnym pojemniku do 5 dni.