314 - Piernik litewski

Thank God it's Christmas!

Oryginalny piernik litewski zawiera w swoim składzie mąkę żytnią. Ale komu by się chciało biec po takie cudo do piekarni skoro można zastąpić ją zwykłą mąką pszenną i też jest smacznie?

Składniki:

• 700g mąki pszennej
• 230g masła
• 250g cukru
• 400g jogurtu naturalnego
• 380g miodu
• 4 jajka
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• przyprawy: 1 łyżka cynamonu, 1 łyżka kakao i 1 łyżka przyprawy do piernika
• 380g dowolnie wybranych bakalii

Miód rozpuścić z masłem w garnuszku i wystudzić. Dodać ubite z cukrem jajka. Zmiksować z przyprawami i jogurtem. Mieszając dodać bakalie (wcześniej wymieszane z łyżką mąki), a następnie połączyć z mąką (uprzednio należy ją przesiać i wymieszać z sodą).

Masę przelać do wysmarowanej masłem formy. Piec w 170 st. C przez około 40 min (sprawdzać wykałaczką).

Forma: 40cmX20cm
Czas przygotowania: 50 min + pieczenie