Mój ulubiony.
Czas przygotowania: 1,5 godziny + czas pobytu ciasta w zamrażarce
Blacha: 20x30
Składniki na ciasto:
- 400g mąki pszennej
- 3 żółtka
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 250g masła
- 100g cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kg twarogu mielonego na sernik
- 100g masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 50g wiórków kokosowych
- 3 żółtka
- 6 białek
- 100g cukru
- cukier waniliowy
- 100g rodzynek
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać masło i zmiksować na krem. Następnie dodawać porcjami ser, obie mąki, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Masę serową połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Na koniec delikatnie wmieszać rodzynki.
Do wyłożonej papierem do pieczenia blachy zetrzeć na tarce z grubymi oczkami jedną część ciasta, na nią wyłożyć masę serową i zetrzeć drugą część ciasta.
Piec w temperaturze 180 st. C około godziny.
Smacznego i wesołych świąt!